Muka

No se sabe a ciencia cierta cómo llegamos al fuego pero lo que es seguro es que la chispa que encendió la primera llama nos convirtió en cocineros, y la cocina nos hizo humanos. El fuego transforma el acto de preparar la comida en una experiencia compartida. Cocinar exige colaboración, aunque solo sea para evitar que se apague el fuego.

Este local de estética nórdica, con el sello del chef Andoni Luis Aduriz, se encuentra en el siempre concurrido Kursaal, con una agradable terraza y vistas a la desembocadura del Urumea. Cocina sencilla y desenfadada donde las verduras a la brasa toman casi todo el protagonismo (opción de carta, menú degustación y sugerencias del día).