Back Restaurant es un establecimiento gastronómico ubicado en Marbella que ha evolucionado desde sus inicios como bar de tapas en 2016 hasta convertirse en un referente de la alta cocina en la Costa del Sol. Ofrece una propuesta culinaria innovadora y creativa, basada en productos locales y de temporada, con un enfoque en la cocina andaluza contemporánea.
David Olivas – Chef
David Olivas es el chef y copropietario de Back Restaurant. Nacido en Úbeda (Jaén), ha desarrollado su carrera profesional en Marbella. Antes de abrir Back, trabajó durante 14 años como chef ejecutivo junto a Dani García, incluyendo experiencia en restaurantes con dos Estrellas Michelin. Olivas es conocido por su perfeccionismo, creatividad y por mantener sus raíces andaluzas como base de su cocina.
