PRECIO:

350,00 

Curso ONLINE de Auxiliar de Cocina

Bienvenidas y bienvenidos al curso especializado en ‘’Auxiliar de cocina’’, donde adquirirás conocimientos esenciales para saber desenvolverte dentro de una cocina profesional. Aprenderemos las técnicas necesarias para ser un gran profesional, como tipos de cortes y distintas recetas. Con un enfoque en el desarrollo de responsabilidad y orden, abordaremos los riesgos asociados al sector y las normas de Prevención de Riesgos Laborales (PRL). Este curso proporcionará las habilidades necesarias para destacar en el rol de pinche de cocina, culminando con la preparación para la elaboración de currículos efectivos y estrategias exitosas de búsqueda de empleo. ¡Únete y eleva tu carrera en el ámbito hostelero!

Descripción

  • Alcanzar conocimientos básicos de una cocina profesional

  • Conocer la organización básica de una cocina, así como las herramientas y utensilios que se usan en ella.

  • Conocer las obligaciones de un ayudante de cocina.

  • Alcanzar conocimientos sobre técnicas y productos corte y cocinado

  • Desarrollar un sentido de la responsabilidad y el orden, así como conocer e interiorizar los distintos protocolos dentro de una cocina profesional.

  • Conocer los riesgos asociados al sector y las normas de PRL laborales que deben seguir para evitar accidentes y lesiones.

  • Alcanzar los conocimientos necesarios para elaborar un currículum apropiado y realizar una búsqueda de empleo exitosa.

 

Prácticas

Realizarás las prácticas en restaurante u hoteles,  colaborando con el personal del establecimiento en todas las labores necesarias para que la cocina funcione de manera óptima.

Temario

Índice de contenidos del temario

Unidad 1.

  1. Introducción y contexto

Unidad 2.

  1. Organización de la cocina

  2. Zonas del restaurante

  3. Equipos de producción

Unidad 3

  1. Técnicas culinarias básicas

  2. Diferencia entre asado y cocido

  3. Técnicas de cocinado

Unidad 4

  1. Elaboraciones básicas múltiples

  2. Fondos de cocina

  3. Consomés y gelatinas

  4. Salsas

Unidad 5

  1. Elaboraciones culinarias sencillas

  2. Aperitivos y entremeses

  3. Ensaladas

  4. Huevos

  5. Arroz

  6. Pasta

  7. Sopas y Cremas

  8. Verduras y Hortalizas

  9. Pescado y Marisco

  10. Carnes

Unidad 6

  1. Acabados y emplatados

Unidad 7

  1. Postres básicos

Unidad 8

  1. Prevención de riesgos laborales

Unidad 9

  1. Búsqueda activa de empleo

Salidas profesionales

Salidas profesionales ¿Dónde puedo ejercer mi profesión?

Este título te permite acceder a una amplia gama de empleos en el servicio hostelero. El curso está enfocado tanto en las elaboraciones que se desarrollan en restaurantes como en hoteles que ofrecen servicio de bufet.

Evaluación

En cada tema del curso encontrarás unos ejercicios tipo test que debes realizar. Para  obtener la calificación de apto en el curso, debes superar todos los ejercicios con una nota mínima de 5.

Empresas

Podrás realizar prácticas en hoteles y restaurantes de tu zona. Pregúntanos y te buscaremos las empresas más adaptadas a tu perfil.

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